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李子是一種常見且美味的水果，它具有豐富的營養(yǎng)價值。 從維生素方面來看，李子含有維生素C，這種維生素具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，增強(qiáng)人體免疫力，幫助身體抵抗疾病。此外，還含有維生素B族，如維生素B1、B2等，它們參與人體的新陳代謝過程，對維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)身體能量代謝有重要意義。 礦物質(zhì)也是李子的重要營養(yǎng)成分。它富含鉀元素，鉀對維持心臟正常功能、平衡體內(nèi)滲透壓起著關(guān)鍵作用，有助于降低血壓和預(yù)防心血管疾病。同時，李子中也含有一定量的鐵元素，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。 在膳食纖維方面，李子含有豐富的果膠等膳食纖維，這些纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預(yù)防便秘，維持腸道健康。 另外，李子中還含有多種生物活性成分，如類黃酮、花青素等抗氧化劑，這些成分具有抗炎、抗氧化和防癌等潛在健康益處。 不過，雖然李子營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用。因?yàn)槔钭庸岷枯^高，過量食用可能會刺激胃腸道，引起不適。