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維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。 首先，維生素A具有維持正常視覺、維護上皮組織細胞健康、增強免疫力等功效。缺乏它可能導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥等問題。維生素D能促進腸道對鈣、磷的吸收，有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育，對預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松癥有重要意義。 B族維生素包括維生素B1、B2、B6等多種類型。維生素B1參與能量代謝過程，缺乏時可能引起腳氣?。痪S生素B2對皮膚和黏膜的健康有益，缺乏可能出現(xiàn)口角炎、唇炎等；維生素B6在蛋白質(zhì)代謝等方面發(fā)揮作用。 維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，增強免疫力，促進鐵的吸收，還能幫助人體抵抗感染，減輕感冒癥狀。 維生素E也是一種抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，對生殖功能也有一定的影響。 此外，維生素K對血液凝固過程至關(guān)重要，能促進凝血因子的合成，幫助傷口止血。 人體缺乏不同種類的維生素會引發(fā)不同的癥狀和疾病，合理補充維生素對維持身體健康至關(guān)重要。我們可以通過均衡的飲食來攝取各種維生素，必要時也可在醫(yī)生的建議下使用維生素補充劑。