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綠豆湯和蜂蜜通常是能一起喝的，二者搭配不會產生有害物質，還能讓口感和營養(yǎng)都更豐富。 從營養(yǎng)角度來看，綠豆富含蛋白質、維生素B族、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消暑利水的功效。在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，能有效緩解暑熱帶來的不適。而蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、礦物質和生物活性成分，具有潤腸通便、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏等作用。將蜂蜜加入綠豆湯中，能使飲品的營養(yǎng)價值更高。 在口感方面，綠豆湯本身味道較為清淡，加入蜂蜜后，能增添一份香甜，改善口感，使其更加好喝。 不過，飲用時也有一些需要注意的地方。蜂蜜中含有豐富的酶類等活性物質，溫度過高會破壞這些營養(yǎng)成分。所以，應等綠豆湯冷卻至40℃以下時再加入蜂蜜，這樣既能保證蜂蜜的營養(yǎng)不被破壞，又能讓口感更佳。另外，由于蜂蜜和綠豆都有一定的潤腸作用，對于腸胃功能較弱、容易腹瀉的人來說，要適量飲用，以免引起腸胃不適。