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左旋肉堿又稱L - 肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。它在人體的新陳代謝中扮演著重要角色。 左旋肉堿天然存在于紅色肉類中，是人體自身也能夠合成的物質。其主要功能是作為載體，將長鏈脂肪酸從細胞線粒體膜外轉運到膜內，促進脂肪酸的β - 氧化，從而使脂肪得以氧化分解并釋放能量。也就是說，它就像是一個“搬運工”，幫助脂肪進入線粒體這個“燃燒爐”中進行燃燒。 在日常生活中，左旋肉堿常被作為營養(yǎng)補充劑用于減肥領域。當人們進行運動時，補充適量的左旋肉堿可以提高脂肪的氧化速率，增加能量消耗，進而有助于減少體內脂肪的堆積。不過，需要明確的是，左旋肉堿本身并不能直接減肥，它需要配合適當的運動才能發(fā)揮作用。如果只是單純服用左旋肉堿而不運動，多余的脂肪依然無法被有效消耗。 除了減肥功效外，左旋肉堿在維持心臟、肌肉等器官的正常功能方面也有一定作用。它可以為心肌和骨骼肌提供能量，增強運動耐力。而且，它對于一些特定人群，如素食者，由于其食物來源中可能缺乏左旋肉堿，適當補充有助于維持身體的正常代謝。