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蟶子是一種常見的貝類海鮮，食用蟶子具有諸多好處。 在營養(yǎng)角度來看，蟶子富含蛋白質(zhì)，是維持身體正常代謝、修復(fù)組織和增強免疫力的重要營養(yǎng)物質(zhì)。每100克蟶子肉中含有約7克蛋白質(zhì)，能為人體提供充足的能量。同時，蟶子含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。鈣對于維持骨骼健康和正常的生理功能至關(guān)重要；鐵是血紅蛋白的組成成分，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；鋅則對生長發(fā)育、免疫功能和味覺有積極作用。 從中醫(yī)角度講，蟶子有一定的藥用價值。它性寒，味甘、咸，具有清熱除煩、滋陰利水的功效。對于體內(nèi)有濕熱、心煩口渴、小便不利等癥狀有一定的緩解作用。在炎熱的夏季，食用蟶子可以幫助清除體內(nèi)的燥熱，起到清熱解暑的效果。 此外，蟶子的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，適合想要控制體重又需要補充營養(yǎng)的人群。而且其肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，能夠刺激食欲，增加進食量。不過，需要注意的是，由于蟶子是海鮮，對于海鮮過敏的人群應(yīng)避免食用。同時，在烹飪蟶子時要確保熟透，以防止寄生蟲和細菌感染。