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維生素A對(duì)人體健康至關(guān)重要，它有助于維持正常視覺(jué)功能、保持皮膚黏膜完整性等。以下為你介紹一些富含維生素A的食物。 動(dòng)物肝臟是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，比如豬肝、雞肝等。以豬肝為例，每100克豬肝中維生素A含量高達(dá)4972微克視黃醇當(dāng)量，能夠很好地滿足人體對(duì)維生素A的需求。 魚類也是不錯(cuò)的選擇，像金槍魚、三文魚等。金槍魚富含多種營(yíng)養(yǎng)，每100克中大約含有140微克視黃醇當(dāng)量的維生素A，同時(shí)還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。 蛋類中也含有一定量的維生素A，雞蛋是常見(jiàn)且方便獲取的食物，每100克雞蛋中維生素A含量約為234微克視黃醇當(dāng)量。 在植物性食物中，胡蘿卜含有大量的β - 胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。每100克胡蘿卜中β - 胡蘿卜素含量可達(dá)4130微克。西蘭花同樣富含維生素A原，每100克西蘭花中維生素A含量約為1202微克視黃醇當(dāng)量。 此外，橙色水果如芒果、杏等也含有較多的維生素A。其中，每100克芒果中維生素A含量約為150微克視黃醇當(dāng)量，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又美味可口。