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蝦是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物，但有些食物不能和蝦一起吃，否則可能影響健康。 首先是富含維生素C的食物，如橙子、檸檬、獼猴桃等。蝦中含有一定量的五價砷，維生素C會將五價砷還原成三價砷，也就是常說的砒霜，雖然含量可能不至于致命，但長期大量食用可能在體內蓄積，損害健康。 其次是鞣酸含量高的食物，像柿子、葡萄、山楂等。鞣酸會與蝦中的蛋白質結合，形成不易消化的物質，導致腹痛、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。 還有南瓜也不宜和蝦一起吃。蝦和南瓜一起食用可能會引起痢疾，因為二者的營養(yǎng)成分在消化過程中可能相互作用，影響腸胃的正常功能。 另外，黃豆與蝦同食也不太好。黃豆中的某些成分和蝦中的蛋白質結合后，會影響人體對蛋白質的吸收，降低營養(yǎng)價值。 吃蝦時要注意搭配，避免與上述食物同時食用，以保障身體健康和營養(yǎng)的有效吸收。