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碳水化合物食物是為人體提供熱能的三種主要營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。以下為您介紹常見的碳水化合物食物。 谷物類是碳水化合物的重要來(lái)源，包括大米、小麥、玉米、燕麥、高粱等。例如大米是我們?nèi)粘Ｖ魇持?，?00克大米中碳水化合物含量約為77.2克；小麥可制作成面粉，進(jìn)而加工成饅頭、面條等各種面食，為人體提供能量。 薯類食物也是常見的碳水食物，像紅薯、土豆、山藥、芋頭等。紅薯富含膳食纖維和多種維生素，每100克紅薯含碳水化合物約24.7克；土豆用途廣泛，可煮、炒、炸，其碳水化合物含量約為17.2克/100克。 還有一些水果也含有較多碳水化合物，比如香蕉、葡萄、棗等。香蕉方便攜帶且能量補(bǔ)充快，每100克香蕉含碳水化合物約22克。 另外，豆類中的紅豆、綠豆、黑豆等也含有一定量的碳水化合物，它們常被用來(lái)制作成粥或豆沙等食品。 在選擇碳水化合物食物時(shí)，應(yīng)注重粗細(xì)搭配，多攝入全谷物和薯類等富含膳食纖維的食物，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。