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葛根粉是從植物葛根塊根中提取出來的淀粉物質(zhì)，具有多種作用與功效。 在營(yíng)養(yǎng)保健方面，葛根粉富含異黃酮類化合物，如葛根素等。這些成分具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，延緩細(xì)胞衰老，維持身體正常的生理功能。它還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)于女性來說，有助于改善經(jīng)期不適、緩解更年期癥狀。 從心血管健康角度看，葛根粉可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦血管，增加冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的血流量，降低血管阻力，從而起到降低血壓、改善微循環(huán)的作用。長(zhǎng)期食用葛根粉，有助于預(yù)防和改善冠心病、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病。 在消化系統(tǒng)方面，葛根粉能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能。它可以緩解因脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振等癥狀，對(duì)于保護(hù)胃黏膜也有一定的作用。 此外，葛根粉還有一定的解酒作用。它能夠加快酒精在體內(nèi)的代謝，減輕酒精對(duì)肝臟的損害，緩解酒后不適癥狀。