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核桃是一種營養(yǎng)豐富的堅果，經(jīng)常食用對人體有諸多好處。 首先，核桃對大腦有益。它富含不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，這些物質(zhì)是大腦細胞的重要組成成分，有助于促進大腦發(fā)育和增強記憶力。對于學(xué)生群體來說，有助于提高學(xué)習(xí)效率；對于中老年人而言，則能在一定程度上預(yù)防記憶力減退和認知功能下降。 其次，核桃對心血管健康有積極作用。其含有的不飽和脂肪酸可以降低血液中膽固醇的含量，減少血管壁上膽固醇的沉積，從而有助于預(yù)防動脈粥樣硬化和心血管疾病。同時，核桃中的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等成分，也有助于保護心臟健康，降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險。 再者，核桃具有一定的抗氧化功效。它含有豐富的維生素 E、多酚類等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，延緩細胞衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用。 另外，核桃還能改善消化系統(tǒng)功能。核桃中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，維持腸道的正常功能。 不過，雖然核桃好處多，但它的熱量較高，過量食用可能會導(dǎo)致體重增加。每天食用 3 - 5 個核桃較為適宜。