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生可可粉是由可可豆直接研磨而成，保留了較多的營養(yǎng)成分，具有多種功效與作用。 在功效方面，生可可粉富含黃烷醇等抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，延緩細胞衰老，預(yù)防心血管疾病。它還能促進血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，改善血管彈性，對心血管健康有益。此外，生可可粉中的可可堿有興奮神經(jīng)的作用，能提高大腦的靈敏度，增強注意力和記憶力，使人感到精神振奮。其含有的鎂元素可調(diào)節(jié)情緒，緩解焦慮和抑郁，讓人心情愉悅。 然而，食用生可可粉也有一些禁忌。由于生可可粉含有咖啡因，過量食用可能導(dǎo)致心跳加速、失眠、焦慮等不適癥狀，因此不適合睡前食用，且患有心臟病、高血壓等疾病的人群需謹慎食用。同時，生可可粉中的草酸會影響鈣的吸收，兒童、孕婦和老年人等需要大量補鈣的人群不宜多吃。另外，對可可過敏的人絕對不能食用生可可粉，否則會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。