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豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)各有特點，不能簡單地說哪個更有營養(yǎng)。它們在蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等方面存在差異。 1.蛋白質(zhì)：牛奶中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)動物蛋白，富含人體必需的氨基酸，易于被吸收利用。豆?jié){中的蛋白質(zhì)為植物蛋白，含量相對較低。 2.脂肪：牛奶中的脂肪含量較高，且多為飽和脂肪。豆?jié){中的脂肪含量較低，以不飽和脂肪為主。 3.維生素：牛奶富含維生素 A、D、B?等。豆?jié){則含有較多的維生素 E 和 B?。 4.礦物質(zhì)：牛奶是鈣的良好來源，而豆?jié){富含鉀、鎂等礦物質(zhì)。 5.膳食纖維：豆?jié){中的膳食纖維含量高于牛奶。 綜上所述，豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)各有優(yōu)勢，可根據(jù)個人的飲食需求、健康狀況和口味偏好來選擇。