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豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更豐富?

 豆?jié){和牛奶哪個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)呢?

  • 回答1

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    梁秋瑾 主任醫(yī)師

    河北省人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

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    豆?jié){和牛奶的營(yíng)養(yǎng)各有特點(diǎn),不能簡(jiǎn)單地說(shuō)哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。它們?cè)诘鞍踪|(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等方面存在差異。 1.蛋白質(zhì):牛奶中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,富含人體必需的氨基酸,易于被吸收利用。豆?jié){中的蛋白質(zhì)為植物蛋白,含量相對(duì)較低。 2.脂肪:牛奶中的脂肪含量較高,且多為飽和脂肪。豆?jié){中的脂肪含量較低,以不飽和脂肪為主。 3.維生素:牛奶富含維生素 A、D、B?等。豆?jié){則含有較多的維生素 E 和 B?。 4.礦物質(zhì):牛奶是鈣的良好來(lái)源,而豆?jié){富含鉀、鎂等礦物質(zhì)。 5.膳食纖維:豆?jié){中的膳食纖維含量高于牛奶。 綜上所述,豆?jié){和牛奶的營(yíng)養(yǎng)各有優(yōu)勢(shì),可根據(jù)個(gè)人的飲食需求、健康狀況和口味偏好來(lái)選擇。

    2024-12-02 20:52
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