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香蕉外皮變黑但里面顏色沒變，一般情況下是可以食用的，但也需考慮儲存時(shí)間、環(huán)境、香蕉質(zhì)地、有無異味等因素。 1.儲存時(shí)間：如果香蕉是在短時(shí)間內(nèi)外皮變黑，內(nèi)部未受影響，通常能吃。但長時(shí)間放置后變黑，食用需謹(jǐn)慎。 2.儲存環(huán)境：若存放環(huán)境溫度過高或濕度過大，可能加速外皮變黑，此時(shí)若內(nèi)部正常，可食用。 3.香蕉質(zhì)地：用手按壓，內(nèi)部質(zhì)地柔軟但不過分軟爛，一般能吃。若內(nèi)部出現(xiàn)明顯軟爛，不建議食用。 4.有無異味：聞起來沒有異味，多可食用。若有酸臭等異味，表明已變質(zhì)，不能吃。 5.表皮黑斑：如果黑斑只是零星分布，內(nèi)部正常，能吃。若黑斑密集且面積大，食用要小心。 總之，判斷香蕉外皮變黑里面顏色未變的情況下能否食用，要綜合多方面因素。若無法確定，為了健康，不建議食用。