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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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青豆、黃豆、黑豆可以一起煮。這三種豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。但需注意適量食用,部分人群可能會出現(xiàn)消化不適。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時,請務(wù)必咨詢醫(yī)生,科學(xué)治療。
2013-12-19 15:42
1.營養(yǎng)成分:青豆富含維生素C和膳食纖維;黃豆蛋白質(zhì)含量高,還有大豆異黃酮;黑豆富含花青素和多種微量元素。
2.烹飪注意:煮之前充分浸泡,可縮短烹飪時間,也有助于消化吸收。
3.食用人群:一般人群均可食用,但對豆類過敏者應(yīng)避免。
4.消化問題:腸胃功能較弱者,大量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。
5.搭配建議:可與其他食材如谷類、肉類搭配,使?fàn)I養(yǎng)更均衡。
總之,青豆、黃豆、黑豆一起煮營養(yǎng)豐富,但要根據(jù)自身情況適量食用,注意合理搭配。
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