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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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張凌瑜 醫(yī)師
威海市立醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)科
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煮鮮牛奶需要注意火候、器具選擇、煮奶時(shí)間、是否攪拌以及是否添加輔料等。 1.火候:應(yīng)使用小火慢煮,避免大火導(dǎo)致牛奶中的營養(yǎng)成分被破壞。 2.器具選擇:優(yōu)先選用不銹鋼鍋或陶瓷鍋,避免使用鋁鍋,以防產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3.煮奶時(shí)間:一般煮 3-5 分鐘即可,時(shí)間過長會(huì)使牛奶水分蒸發(fā),口感變差。 4.攪拌:煮奶過程中適當(dāng)攪拌,能使牛奶受熱均勻,防止糊底。 5.添加輔料:可根據(jù)個(gè)人口味添加適量白糖,但不宜過多,以免影響健康。 總之,煮鮮牛奶雖然看似簡單,但每個(gè)環(huán)節(jié)都需要注意,這樣才能最大程度地保留牛奶的營養(yǎng),讓我們喝到健康美味的牛奶。
2024-12-05 11:02
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