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川貝燉雪梨是一道常見的食療方，選料包括川貝、雪梨等，做法簡單，具有潤肺止咳等功效。川貝有清熱潤肺等作用，雪梨能生津潤燥。 1.選料：川貝要選擇質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、顏色潔白的；雪梨要新鮮、大小適中。還需準(zhǔn)備冰糖適量。 2.做法：將雪梨洗凈去皮，頂部切開，用勺子挖去梨核；把川貝研磨成粉末，放入梨中，加入適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中，隔水蒸約 30 分鐘即可。 3.功效：潤肺止咳，可緩解肺熱咳嗽、干咳少痰等癥狀；清熱化痰，有助于清除體內(nèi)的熱邪和痰液；生津潤燥，能補(bǔ)充人體津液，緩解口干舌燥。 4.適用人群：適用于咳嗽、咽喉干燥、上火等人群，但脾胃虛寒者應(yīng)慎用。 5.注意事項(xiàng)：食用時(shí)要適量，不宜過量；制作過程要注意衛(wèi)生。 川貝燉雪梨是一道不錯(cuò)的食療方，但不能替代藥物治療。如有嚴(yán)重的咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。