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白蘿卜與胡蘿卜能否一起吃?

白蘿卜與胡蘿卜能否一起吃?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    白蘿卜與胡蘿卜一起吃,一般不會對健康造成嚴(yán)重危害,但可能會在一定程度上影響其營養(yǎng)價值。身體不適時,要及時看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.白蘿卜富含消化酶等物質(zhì),生吃有助于消化和可能的抗癌作用。
    2.胡蘿卜中的胡蘿卜素易溶于油,炒制更利于營養(yǎng)吸收。
    3.二者烹飪方法不同,一起烹飪可能無法充分發(fā)揮各自的最佳功效。
    4.從營養(yǎng)角度看,一起食用可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分相互影響。
    5.但這種影響并非絕對,少量同時食用通常無妨。
    總體而言,偶爾一起吃白蘿卜與胡蘿卜無需過于擔(dān)憂,若追求營養(yǎng)最大化,可分開采用適宜烹飪方法。

    2018-08-09 09:18
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    劉志紅 主治醫(yī)師

    邢臺市第三醫(yī)院

    三級乙等

    婦科

    您好:白蘿卜與胡蘿卜是不可以一起吃的,雖然說胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,但二者不可一起食用,

    2013-12-31 12:00
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