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早餐吃生雞蛋不是一個(gè)好的選擇。生雞蛋可能攜帶細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，如沙門氏菌，影響健康。而且生雞蛋中的蛋白質(zhì)不易被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)利用率低。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開(kāi)藥。
1.細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)：生雞蛋可能存在沙門氏菌等致病菌，易引發(fā)胃腸道感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。
2.營(yíng)養(yǎng)吸收問(wèn)題：生雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，人體消化酶難以分解，營(yíng)養(yǎng)吸收效果差。
3.生物素缺乏：生雞蛋中含有抗生物素蛋白，會(huì)影響生物素的吸收，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致皮膚炎癥等問(wèn)題。
4.過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人對(duì)生雞蛋中的某些成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
5.口感和消化：生雞蛋的口感不佳，且對(duì)腸胃消化功能有一定負(fù)擔(dān)。
總之，為了健康和營(yíng)養(yǎng)吸收，建議將雞蛋煮熟后再作為早餐食用。