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發(fā)芽的紅薯能否食用?

發(fā)芽的紅薯能否食用?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    發(fā)芽的紅薯一般不建議食用,可能引起不適,如燒心、肚脹等,胃潰瘍及胃酸過多者更應(yīng)避免,原因有以下幾點(diǎn)。關(guān)愛自己,從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí),請(qǐng)及時(shí)就醫(yī),并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
    1.成分變化:紅薯發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)成分流失,口感變差。
    2.產(chǎn)生毒素:可能產(chǎn)生有害毒素,對(duì)身體造成損害。
    3.消化問題:易導(dǎo)致燒心、吐酸水、肚脹排氣等消化不良癥狀。
    4.胃酸影響:本身含“氣化酶”,在胃中產(chǎn)酸,加重胃酸過多者病情。
    5.致病風(fēng)險(xiǎn):增加胃潰瘍等胃部疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
    為了身體健康,應(yīng)盡量避免食用發(fā)芽的紅薯。

    2014-01-07 22:48
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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