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如何儲(chǔ)存鮮牛奶能避免營養(yǎng)流失

如何儲(chǔ)存鮮牛奶能避免營養(yǎng)流失

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營養(yǎng)科

    儲(chǔ)存鮮牛奶防止?fàn)I養(yǎng)流失,可通過高溫處理、低溫冷藏、密封保存、避光存放、盡快飲用等方法。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
    1.高溫處理:將鮮奶倒入不銹鋼奶鍋,在沸水中水浴15分鐘。
    2.低溫冷藏:放入冰箱保存,時(shí)間不超過24小時(shí)。
    3.密封保存:使用密封容器,減少與空氣接觸。
    4.避光存放:避免陽光直射,防止?fàn)I養(yǎng)成分被破壞。
    5.盡快飲用:縮短存放時(shí)間,減少營養(yǎng)流失。
    合理選擇儲(chǔ)存方法,能最大程度保留鮮牛奶的營養(yǎng)成分。

    2014-01-09 14:09
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