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維生素 B2 又稱核黃素，對(duì)人體有多種重要作用，包括參與能量代謝、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、維護(hù)皮膚和黏膜健康、影響視力以及預(yù)防貧血等。 1.參與能量代謝：維生素 B2 是多種氧化還原酶的輔基，參與機(jī)體的能量代謝過(guò)程，有助于食物中能量的釋放和利用。 2.促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)：它對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生起著關(guān)鍵作用，有助于維持組織和器官的正常功能。 3.維護(hù)皮膚和黏膜健康：能預(yù)防和改善皮膚炎癥、口角炎、唇炎、舌炎等黏膜炎癥。 4.影響視力：缺乏維生素 B2 可能導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、視物模糊等，影響視力健康。 5.預(yù)防貧血：參與鐵的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。 總之，維生素 B2 在人體的生理功能中發(fā)揮著不可或缺的作用，保持其充足的攝入對(duì)于維持身體健康至關(guān)重要。日常生活中，可以通過(guò)食用乳制品、動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、綠葉蔬菜等食物來(lái)獲取維生素 B2。若出現(xiàn)相關(guān)缺乏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充。