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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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板栗是一種營養(yǎng)豐富的食物，無論是生吃還是熟吃都有一定的好處，但也各有特點。身體不適時，應盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2014-01-10 18:25
1.營養(yǎng)成分：生吃能最大程度保留維生素C等營養(yǎng)成分；熟吃更利于消化吸收礦物質(zhì)等。
2.消化難度：生板栗較難消化，腸胃功能弱的人可能引起不適；熟板栗相對容易消化。
3.口感風味：生板栗口感脆甜，味道較淡；熟板栗軟糯香甜，味道濃郁。
4.食用量：無論生吃熟吃，都不宜過量，以免引起腹脹等。
5.特殊人群：糖尿病患者應適量食用熟板栗，控制總熱量；兒童可少量生吃。
總之，板栗生吃和熟吃各有優(yōu)勢，可根據(jù)個人體質(zhì)、口味和營養(yǎng)需求選擇合適的方式。
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