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新鮮橘子皮不能直接當(dāng)作陳皮食用，二者在制作方法、功效、安全性等方面存在諸多差異。健康問(wèn)題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)建議進(jìn)行治療。
1.制作過(guò)程：陳皮需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的干燥、陳化等工藝，而鮮橘皮未經(jīng)歷這些。
2.成分不同：陳皮中的有效成分經(jīng)過(guò)陳化發(fā)生變化，鮮橘皮含較多揮發(fā)油等刺激成分。
3.功效差異：陳皮有理氣健脾、燥濕化痰等作用，鮮橘皮功效較弱且不確切。
4.安全性：鮮橘皮表面可能有農(nóng)藥殘留和保鮮劑，食用存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
5.口感差別：陳皮口感醇厚，鮮橘皮往往帶有苦澀味。
總之，新鮮橘子皮不能替代陳皮，食用陳皮應(yīng)選擇正規(guī)渠道的合格產(chǎn)品。