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皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

2015-08-18 15:49 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 葡萄胎

問題：

皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營養(yǎng)科

皮蛋具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，也可能存在一些副作用，如鉛超標(biāo)、影響消化等。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.功效：皮蛋富含礦物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅等。
2.作用：有清熱瀉火、緩解牙疼的作用。
3.副作用：可能鉛含量過高，影響神經(jīng)系統(tǒng)；蛋白質(zhì)變性，不易消化；堿性較強(qiáng)，刺激胃腸道。
4.食用注意：兒童、孕婦應(yīng)少吃。
5.挑選要點(diǎn)：選擇無裂縫、氣味正常的皮蛋。
適量食用皮蛋有一定益處，但要注意其可能的副作用，謹(jǐn)慎選擇。
2015-08-18 19:13

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