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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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純牛奶加熱飲用具有一定的好處，但也存在一些需要注意的方面，如營養(yǎng)成分變化、口感改變、殺菌效果、消化吸收以及適用人群等。 1.營養(yǎng)成分變化：加熱可能會導致部分維生素流失，但蛋白質和鈣等重要營養(yǎng)成分相對穩(wěn)定。 2.口感改變：適當加熱能使牛奶口感更醇厚，但過度加熱會產生焦味，影響口感。 3.殺菌效果：能進一步殺滅可能存在的細菌，提高飲用安全性。 4.消化吸收：對于腸胃較弱的人群，加熱后的牛奶更易被消化吸收。 5.適用人群：一般人群均可加熱飲用，而乳糖不耐受者加熱后可能減輕不適。 總體來說，純牛奶加熱飲用有其優(yōu)點，但要注意控制加熱的溫度和時間，以在保留營養(yǎng)和改善口感之間取得平衡。
2024-10-08 20:23
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