腎結(jié)石是尿石癥的一種，多在炎熱的夏天形成，因為夏天大量出汗，甚至體內(nèi)脫水，使排尿減少，再加之夏季暴露于陽光下時間長，紫外線照射皮膚有助于體內(nèi)維生素D和維生素A合成增多，維生素D和維生素A可促進小腸吸收鈣離子，尿液中排泄鈣增多，尿內(nèi)結(jié)石物質(zhì)易產(chǎn)生結(jié)晶核，從而形成結(jié)石。冬季天氣寒冷，人的尿量增多，已形成的小結(jié)石被尿液沖刷，向下移動，此時引起腎絞痛癥狀。所以，腎結(jié)石常為“夏季形成冬季發(fā)病”。

菠菜和豆腐能不能一起煮的爭論由來已久，但至今卻似乎仍未有一個定論，菠菜中的菜酸并不難解決，只要將菠菜在沸水焯1分鐘撈出，就可除去80%的草酸。吃了菠菜豆腐后去醫(yī)院化驗，發(fā)現(xiàn)尿中的草酸鹽結(jié)晶增多，因此擔(dān)心易患腎結(jié)石。如果不想得腎結(jié)石，就要注意吃菠菜前是否用開水焯過，是否連續(xù)幾頓大量食用。第三，吃菠菜的同時，是否吃了其它富含草酸的食物，如竹筍、空心菜、茭白和青蒜等。

腎結(jié)石有什么飲食禁忌

腎結(jié)石是常見的泌尿系統(tǒng)疾病，日常飲食中，腎結(jié)石有什么飲食禁忌呢？那么，接下來就請大家來看看，專家對腎結(jié)石飲食的詳細介紹。

醫(yī)師介紹，腎結(jié)石的發(fā)病可能與水質(zhì)有關(guān)，也可能與飲食習(xí)慣有關(guān)，因此強調(diào)飲食的忌口，是防治該病的主要措施。

忌食油膩、辛辣、刺激的食品和發(fā)物，如肉類、動物內(nèi)臟、辣椒、韭菜、公雞、紅茶、酒、咖啡、香菜、香椿菜、黃魚、帶魚、冬筍、南瓜以及油炸熏烤的食品。如在有可能的條件下了解結(jié)石晶體的成份，針對性地進行忌食，對該病的防治則更為有利。

一、含鈣結(jié)石

忌食牛奶、羊奶等高鈣食品，以及多鹽食品和維生素D 含量高的食物。

二、草酸鈣結(jié)石

忌食草酸含量高的食物，如菠菜、竹筍、西紅柿、莧菜、紅茶、可可等。

三、尿酸結(jié)石

忌食高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等。菜蔬中含瞟吟較多的如花生、栗子、菠菜、菜花、香菇等也應(yīng)該忌食或盡量少食，同時忌食高蛋白飲食，以減少尿酸的產(chǎn)生。

四、磷酸鹽結(jié)石

忌食含鈣高的食物，如牛奶、蛋黃、蝦皮、豆腐、芝麻醬以及含鈣高而堿價高的青菜和水果等。

五、胱氨酸結(jié)石

忌食高蛋白食品。各種類型的腎結(jié)石患者都應(yīng)忌飲酒及忌食高脂肪類食物和發(fā)物。

腎結(jié)石應(yīng)多吃什么水果呢

對于腎結(jié)石病人來說，多吃以下水果是比較好的：

一般來說，富含維生素B1和維生素C的水果對溶解腎結(jié)石有好處，可以多吃一些。其次腎結(jié)石患者最好的就是對飲水，所以含水量大的水果也可以對吃一些，如西瓜、梨子。在水果中，葡萄，可可，桔子，番茄，李子這些都是含草酸較高的水果，腎結(jié)石患者對這些水果應(yīng)該少吃。其次，糖分過高的水果也不宜吃，因為糖分過多，尤其是乳糖也會創(chuàng)造結(jié)石形成的條件。一般來說，富含維生素B1和維生素C的水果對溶解腎結(jié)石有好處，可以多吃一些。其次腎結(jié)石患者最好的就是對飲水，所以含水量大的水果也可以對吃一些，如西瓜、梨子。

很多腎結(jié)石患者在得病后都后悔當(dāng)初嘴上的不留神，從而腎結(jié)石的形成，因為腎結(jié)石的主要發(fā)病原因就是飲食的種類和習(xí)慣，由飲食中可形成結(jié)石的有關(guān)成分攝入過多引起的人數(shù)不勝數(shù)。同樣，食物既然能產(chǎn)生疾病也就能治療它，除了腎結(jié)石吃什么水果，大量飲水對所有成分腎結(jié)石石都有防治作用。如能使每日飲水量在2000～4000毫升，這樣可維持每日尿量在2000毫升以上。為了保持夜間尿量，睡前飲水500毫升，睡眠中起床排尿后再飲水300～500毫升，余下水分別于餐間飲服。大量飲水可促使小的結(jié)石排出，稀釋尿液可防止尿石結(jié)晶形成，并能延緩結(jié)石增長速度。