玉米須海帶馬蹄湯清潤可口，有清熱利尿、疏風降壓的功效，適用于原發(fā)性高血壓，也即中風的預防調(diào)理。玉米須性平和而味甘，能清熱利尿、降壓、利膽；海帶性寒味咸，能化痰、軟堅、清熱、降血壓；馬蹄性寒味甘，能清熱、生津、化痰、清食、開胃、利水和解酒?，F(xiàn)代藥理研究認為，它們都適合原發(fā)性高血壓病人食用。此湯可甜可咸，亦是盛暑時清熱養(yǎng)生的素湯。

　　材料：玉米須、海帶各15克，馬蹄10個，食鹽或冰糖適量。

　　烹制：各物洗凈。玉米須和切段海帶浸發(fā)；馬蹄去皮，切對半。一起下瓦煲，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸改中小火滾至約500毫升（約2碗量），下鹽或糖便可。為1人1日分2次進飲。

作者為：廣東省中醫(yī)院藥師 

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