“傷身”早餐

　　很多人一早就喝蔬果汁、冰咖啡、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等。

　　雖說蔬果汁可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，冰咖啡能夠提神，但大家忽略了一個最重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。

　　“傷身” 原因

　　1. 早餐吃冷食，會導致體內(nèi)系統(tǒng)攣縮、血流不順。

　　早晨時，夜間陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)。這時候你吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。

　　2.早餐吃冷食，會傷害胃氣。

　　中醫(yī)學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化、收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

　　也許剛開始吃喝冷食的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發(fā)現(xiàn)吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越糟糕，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　健康早餐

　　1. 早上第一樣食物，應該吃熱食。

　　如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。

　　2. 早點品種豐富才好。

　　現(xiàn)代人飲食過于精細，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝熱牛奶或熱豆?jié){，有利于鈣的吸收。

　　俗話說得好，“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅?！痹缟铣运a充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。榨菜只能起調(diào)味的作用，并無太大的營養(yǎng)價值，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋，不會使膽固醇異常。

　　3. 早餐應補充維生素。

　　有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無質(zhì)，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處于營養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過多的早餐，反而會使人無法增強精力，昏昏欲睡;一些人則胡亂對付，食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐，如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。

　　25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。

　　朋友們，想想看，當你早起后，喝一杯熱騰騰的豆?jié){，外加一個香噴噴的培根面包和一個紅蘋果。吃著簡單搭配卻健康營養(yǎng)的早餐，接下來的一天都會精力充沛，心情自然愉快，美好的一天又開始了!

　　營養(yǎng)豐富的早餐，有助提升一整天的活力。那么，早餐吃什么好呢？專家根據(jù)不同體質(zhì)劃分，對癥給出不同的營養(yǎng)飲食建議，讓你吃得更健康！

　　1.抵抗力差的你 該怎么吃早餐？

　　免疫能力弱，疾病很容易找上你，且身體容易感到疲倦、感冒、發(fā)燒、精神不濟。雖然抵抗力的強弱，和個人遺傳、體質(zhì)有關(guān)，但仍可透過后天環(huán)境及營養(yǎng)的補充來改善。

　　你應該補充的營養(yǎng)：維他命A、C、E、鋅、硒

　　2.壓力大、用腦過度的你 該怎么吃早餐？

　　一般而言，人的健康指數(shù)在20歲以前呈現(xiàn)上升的情形，之后就逐漸下滑，而由于你須長時間思考、工作壓力又大，久而久之，無形精神壓力就會侵蝕你。常見癥狀有無法入睡、食欲不振、焦躁不安、脾氣易暴躁等。

　　你應該補充的營養(yǎng)：膽堿、維他命B、E、鎂

　　3.飲食不均的你 該怎么吃早餐？

　　你應該是外食族，選擇食物不夠均衡，肉類、油脂吃的多，蔬菜水果吃的少，相對熱量、脂肪也增加不少。

　　你應該補充的營養(yǎng)：以均衡為主

　　4.常做夜貓子的你 該怎么吃早餐？

　　你常有補償心理，因為“眾人皆睡，唯我獨醒”，不對自己好一點，豈不是太委屈，所以，一到夜晚，不管是不是真的餓了，就一定會想吃消夜。

　　但你知道嗎？此時新陳代已經(jīng)開始變差，皮膚漸漸暗沉、沒有光澤，身體機能加速老化，一不小心，體重也會直線上升。

　　所以，無論你睡了多久，早上8點一定要起來吃早餐，而且要培養(yǎng)1-2小時的運動習慣，這可以幫助你提升新陳代謝率，使生理時鐘正常運轉(zhuǎn)。

　　你應該補充的營養(yǎng)：維他命B、A、C

　　5.素食的你 該怎么吃早餐？

　　不少研究報告顯示，吃素的人雖然比一般人罹患嚴重慢性疾病的機率低，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等。但是也可能因為只食用素食，而導致某些營養(yǎng)素攝取不足。

　　你應該補充的營養(yǎng)重點：維他命B12、D、鈣、鋅。