“秋分”與春分日一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長，春分后日長夜短，而秋分后則夜長日短了。前者是冷轉(zhuǎn)暖，后者是熱轉(zhuǎn)涼的標志日，所以在養(yǎng)生中都是一個比較重要的節(jié)氣。同時秋分是中醫(yī)所說的“長夏”到此結束秋日開始之時，但在我們省港澳和珠三角一帶，現(xiàn)才早晚稍有涼意，真正的秋日還未到。因而今日靚湯宜健脾滲濕、安神益氣的淮山云苓等中藥煲老鴿，它清醇可口，養(yǎng)脾胃、益心神，為男女老少皆宜。

　　材料：淮山、云苓、蓮子各20克、紅棗5個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜4片。

　　烹制：藥材稍浸泡；紅棗去核；老鴿宰洗凈，“氽水”；豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3-4人用。

家庭醫(yī)生在線（www.dxnx.cn）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238