雞蛋，性平味甘，具有補(bǔ)益的作用，補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神。

　　除了煮、蒸、炒等常見的做法，中醫(yī)上還常用它和各種藥材相配伍，做成藥膳食療。如：艾姜蛋、當(dāng)歸紅棗蛋、益母草蛋等。

　　可以說，雞蛋是老百姓生活中最經(jīng)濟(jì)的滋補(bǔ)品。

　　小小的雞蛋從蛋殼到蛋黃從外到里都有作用。蛋殼曬干碾成粉，是治療胃病的良藥。蛋白潤肺，蛋黃補(bǔ)血。所以咱們吃雞蛋可別挑食，蛋白蛋黃都要

　　也不用貪多，一天一兩個足矣。

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　　需要的材料：

　　雞蛋......2只（圖里是1個，后來又加了1個。）

　　雜蔬......適量

　　芝士......適量

　　料酒、胡椒粉、鹽......適量

　　做法：

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