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潤喉潤肺 雪濃羊排湯的做法

2013-01-31 09:37:29      家庭醫(yī)生在線

  原料:羊排。

  做法:

  1、新鮮羊排用淘米水清洗干凈,瀝干水;

  2、鍋熱油,加入羊排煸炒2分鐘,入蔥姜片,再炒1分鐘,加入足量熱水,大火煮滾,去除浮沫,轉(zhuǎn)中火燉20分鐘,轉(zhuǎn)成小火煲2小時。

  3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子,起鍋前加鹽調(diào)味。

  注意:

  1、煲湯的肉必須是新鮮的,不建議使用冷凍肉。

  2、加入湯鍋的水一定是熱水,并一次加足量,中途不要再次加水。

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(責(zé)任編輯:成艷 )

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