偏食（挑食或拒食）是孩子常見的不良習(xí)慣，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，影響孩子身體的健康和疾病的康復(fù)。 每天為“偏食兒童”苦惱的媽媽大有人在，餐桌大戰(zhàn)已經(jīng)成為家有兒女的中國(guó)家庭每天上演的“保留節(jié)目”。據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)1～7歲寶寶中有偏食行為者比例高達(dá)44%。其實(shí)，采用正確的方法，小兒偏食是完全可以避免的。

1、補(bǔ)充孩子營(yíng)養(yǎng)素

需要注意的是，大多數(shù)孩子的挑食、偏食往往是體內(nèi)缺少鐵、鋅等孩子營(yíng)養(yǎng)素造成的。因此，父母應(yīng)每天給孩子補(bǔ)充學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素。

2、注意養(yǎng)成孩子不吃零食不吃垃圾食品的好習(xí)慣

如果孩子零食不離口，消化液不停地分泌，胃腸不停地蠕動(dòng)而得不到休息，長(zhǎng)此以往就會(huì)使消化功能紊亂，吃飯時(shí)，消化液就會(huì)供不應(yīng)求，吃的食物在胃里，不能很好地被消化、吸收，孩子當(dāng)然就沒有食欲了。由于孩子沒有食欲，必定不好好吃飯，東挑西揀，愛吃的吃得多，不愛吃的一口也不吃，漸漸地就會(huì)形成挑食、偏食的毛病。所以，千萬不要使孩子養(yǎng)成吃零食吃垃圾食品的習(xí)慣。

3、父母必須以身作則，做到不挑食、不偏食，為孩子樹立良好的榜樣

如果父母這也不吃、那也不吃，孩子受其潛移默化的影響，也會(huì)出現(xiàn)同樣的情況。

4、克服急躁情緒

當(dāng)孩子出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象時(shí)，父母不要急躁，也不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，更不要在孩子面前表現(xiàn)出焦慮的情緒，或當(dāng)著孩子的面將孩子的這些壞習(xí)慣和自己的焦慮告訴別人，這樣容易對(duì)孩子產(chǎn)生不良的暗示和強(qiáng)化作用。

5、創(chuàng)造良好的就餐氣氛，餐桌上切忌訓(xùn)斥和打罵孩子

當(dāng)孩子挑食、偏食時(shí)，父母不要著急，因?yàn)楹⒆硬涣剂?xí)慣的糾正需要長(zhǎng)期、持久的努力，用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙等等消極的辦法，不但不能解決問題，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，所以父母必須要有耐心。

6、培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣

平衡繕食，飲食要科學(xué)、合理、全面，使孩子對(duì)每種食物都要吃，并且要定時(shí)、定量，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。如果孩子每天吃飯都能定時(shí)、定量，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。這樣，一到吃飯的時(shí)間，孩子體內(nèi)就會(huì)自動(dòng)分泌消化液，產(chǎn)生饑餓感，吃飯時(shí)就會(huì)感到香甜了。

7、培養(yǎng)孩子新的口味

培養(yǎng)新的口味孩子每天只吃一種他喜愛的食物，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，我們需要培養(yǎng)他新的食物興趣?？梢栽谌椭羞x一餐做他最喜歡的食物，而其他的兩餐則另選其他食物，一方面，孩子的習(xí)慣已經(jīng)得到滿足，在兩個(gè)都不喜歡的食物中選一個(gè)，不會(huì)引起他的反感，不論選哪一個(gè)，都是一種新的嘗試，就是可喜的進(jìn)步。

8、別給孩子太多食物

孩子的胃容量很小，滿滿一盤子的食物，看著就飽了，確保他們的量夠吃就可以了。

9、善用掩護(hù)將孩子喜歡和不喜歡的食物混在一起

比如，不吃蔬菜，可是愛吃餃子，就把蔬菜包進(jìn)餃子里吧。愛喝湯，那就煮進(jìn)湯里吧。不愛吃水果，可是愛喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。記住，開始時(shí)，不愛吃的食物可以放得少一點(diǎn)，然后逐漸增加。

10、花樣美食大變身

許多孩子因?yàn)橹暗慕?jīng)驗(yàn)，一旦覺得某種食物難吃，下次就不愿意再加以嘗試了。此時(shí)爸爸媽媽不妨化有形為無形，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。比如將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀，再加入其它食物一起烹調(diào)。

11、彩色美食惹人愛

孩子通常都對(duì)鮮艷的顏色非常敏感，同樣的食材變換不同的烹煮法、運(yùn)用多樣化的組合，在菜色的顏色、口味上作調(diào)整，會(huì)讓他們覺得新鮮有趣，也更具吸引力。如將食材再加工成其他顏色，或者進(jìn)行靈活的配色，小朋友們就會(huì)對(duì)其產(chǎn)生興趣了。

12、和孩子一起DIY美食

兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，身體和性格的可塑性強(qiáng)，只要父母掌握科學(xué)的方法和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，找了兒童病因?qū)ΠY下藥，深入了解兒童的心理，并且持之以恒，讓兒童做到愛吃飯，想吃飯，擁有健康身心并非難事。