偏食（挑食或拒食）是孩子常見的不良習慣，對生長發(fā)育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，影響孩子身體的健康和疾病的康復(fù)。 每天為“偏食兒童”苦惱的媽媽大有人在，餐桌大戰(zhàn)已經(jīng)成為家有兒女的中國家庭每天上演的“保留節(jié)目”。據(jù)調(diào)查，目前我國1～7歲寶寶中有偏食行為者比例高達44%。其實，采用正確的方法，小兒偏食是完全可以避免的。

1、補充孩子營養(yǎng)素

需要注意的是，大多數(shù)孩子的挑食、偏食往往是體內(nèi)缺少鐵、鋅等孩子營養(yǎng)素造成的。因此，父母應(yīng)每天給孩子補充學(xué)生營養(yǎng)素。

2、注意養(yǎng)成孩子不吃零食不吃垃圾食品的好習慣

如果孩子零食不離口，消化液不停地分泌，胃腸不停地蠕動而得不到休息，長此以往就會使消化功能紊亂，吃飯時，消化液就會供不應(yīng)求，吃的食物在胃里，不能很好地被消化、吸收，孩子當然就沒有食欲了。由于孩子沒有食欲，必定不好好吃飯，東挑西揀，愛吃的吃得多，不愛吃的一口也不吃，漸漸地就會形成挑食、偏食的毛病。所以，千萬不要使孩子養(yǎng)成吃零食吃垃圾食品的習慣。

3、父母必須以身作則，做到不挑食、不偏食，為孩子樹立良好的榜樣

如果父母這也不吃、那也不吃，孩子受其潛移默化的影響，也會出現(xiàn)同樣的情況。

4、克服急躁情緒

當孩子出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象時，父母不要急躁，也不要強迫孩子進食，更不要在孩子面前表現(xiàn)出焦慮的情緒，或當著孩子的面將孩子的這些壞習慣和自己的焦慮告訴別人，這樣容易對孩子產(chǎn)生不良的暗示和強化作用。

5、創(chuàng)造良好的就餐氣氛，餐桌上切忌訓(xùn)斥和打罵孩子

當孩子挑食、偏食時，父母不要著急，因為孩子不良習慣的糾正需要長期、持久的努力，用強迫、懲罰、哄騙等等消極的辦法，不但不能解決問題，有時還會產(chǎn)生負面影響，所以父母必須要有耐心。

6、培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣

平衡繕食，飲食要科學(xué)、合理、全面，使孩子對每種食物都要吃，并且要定時、定量，養(yǎng)成良好的習慣。如果孩子每天吃飯都能定時、定量，時間一長，就會養(yǎng)成正常的飲食習慣。這樣，一到吃飯的時間，孩子體內(nèi)就會自動分泌消化液，產(chǎn)生饑餓感，吃飯時就會感到香甜了。

7、培養(yǎng)孩子新的口味

培養(yǎng)新的口味孩子每天只吃一種他喜愛的食物，會造成營養(yǎng)不良，我們需要培養(yǎng)他新的食物興趣。可以在三餐中選一餐做他最喜歡的食物，而其他的兩餐則另選其他食物，一方面，孩子的習慣已經(jīng)得到滿足，在兩個都不喜歡的食物中選一個，不會引起他的反感，不論選哪一個，都是一種新的嘗試，就是可喜的進步。

8、別給孩子太多食物

孩子的胃容量很小，滿滿一盤子的食物，看著就飽了，確保他們的量夠吃就可以了。

9、善用掩護將孩子喜歡和不喜歡的食物混在一起

比如，不吃蔬菜，可是愛吃餃子，就把蔬菜包進餃子里吧。愛喝湯，那就煮進湯里吧。不愛吃水果，可是愛喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。記住，開始時，不愛吃的食物可以放得少一點，然后逐漸增加。

10、花樣美食大變身

許多孩子因為之前的經(jīng)驗，一旦覺得某種食物難吃，下次就不愿意再加以嘗試了。此時爸爸媽媽不妨化有形為無形，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。比如將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀，再加入其它食物一起烹調(diào)。

11、彩色美食惹人愛

孩子通常都對鮮艷的顏色非常敏感，同樣的食材變換不同的烹煮法、運用多樣化的組合，在菜色的顏色、口味上作調(diào)整，會讓他們覺得新鮮有趣，也更具吸引力。如將食材再加工成其他顏色，或者進行靈活的配色，小朋友們就會對其產(chǎn)生興趣了。

12、和孩子一起DIY美食

兒童正處于生長發(fā)育期，身體和性格的可塑性強，只要父母掌握科學(xué)的方法和營養(yǎng)健康知識，找了兒童病因?qū)ΠY下藥，深入了解兒童的心理，并且持之以恒，讓兒童做到愛吃飯，想吃飯，擁有健康身心并非難事。