高考即將到來，考生們的高考飲食也應(yīng)該進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，在這關(guān)鍵的時(shí)期，應(yīng)該如何科學(xué)安排考生的膳食呢？

大補(bǔ)不如小補(bǔ)，要符合夏季的特點(diǎn)

在眾多父母心中，高三是孩子非常關(guān)鍵的一年。因此在飲食上為孩子“充電”成為他們的共識(shí)。一些父母總擔(dān)心孩子的營養(yǎng)不夠，特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人參等高營養(yǎng)食品為孩子大補(bǔ)特補(bǔ)。父母的良苦用心顯而易見。但現(xiàn)在正值夏秋之交，這些“大補(bǔ)”的食物容易致使孩子上火，出現(xiàn)流鼻血、頭疼等不良反應(yīng)。一些處理不當(dāng)?shù)暮ｕr還可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等現(xiàn)象。針對上述情況，父母要注意給孩子科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，切忌盲目亂補(bǔ)。

根據(jù)現(xiàn)在夏季的天氣特點(diǎn)，可以多吃營養(yǎng)豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯(cuò)的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養(yǎng)豐富的食物。

要注意平衡飲食

專家指出，均衡營養(yǎng)是考前飲食行為的一個(gè)重要原則。大腦功能的強(qiáng)弱與食物的酸堿性質(zhì)有關(guān)。當(dāng)攝取食物酸堿平衡時(shí)，大腦處于最佳功能狀態(tài)；當(dāng)酸性或堿性過高時(shí)，大腦功能就會(huì)衰退。因此，日常飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。其次需堅(jiān)持適當(dāng)性原則?？记瓣P(guān)鍵時(shí)期，要重點(diǎn)選擇有利于發(fā)揮大腦功能的食物。如維生素B有助于加強(qiáng)記憶；鈣元素有助于穩(wěn)定情緒；胡蘿卜和魚等能為大腦提供更多營養(yǎng)。要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

每天吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點(diǎn)新鮮水果可以開胃。

要特別注意飲食衛(wèi)生

購買新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用，從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，最好能用開水燙洗或消毒。外出時(shí)不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。

少食多餐慎變

由于擔(dān)心孩子學(xué)習(xí)壓力大、體能跟不上，一部分高三生父母會(huì)刻意加大孩子每頓飯的飯量，以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。相關(guān)專家表示，父母不要讓孩子一次飲食過多。過飽的狀態(tài)會(huì)加重人體消化道的負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)的血液過多地流到消化系統(tǒng)中，從而導(dǎo)致大腦血液供給不足，影響注意力的集中。高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則，每頓飯七八成飽比較合適。

此外，由于人體的腸胃系統(tǒng)需要一定的時(shí)間才能適應(yīng)食物種類的變化，所以建議父母不要在短時(shí)間內(nèi)徹底改變孩子多年形成的飲食習(xí)慣，盲目地求新求變不但幫不了孩子，反而可能會(huì)事與愿違，打亂孩子正常的生活，影響復(fù)習(xí)備考狀態(tài)。

有些食品不可以吃

第一是油炸類，這類食品會(huì)克制大腦神經(jīng)的愉快；第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三類甜食，會(huì)引起胃管反流、反酸；第四類飲料，考試期間氣候熱，補(bǔ)充水分至關(guān)主要，但是飲料不能替換水，這點(diǎn)請切記。

考生科學(xué)飲食，需注意八個(gè)事項(xiàng)：

1、注重合理的食物搭配和均衡飲食；

2、講究食物多樣，不偏食，不挑食；

3、按時(shí)按量有規(guī)律進(jìn)食；

4、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐清淡；

5、注意飲食衛(wèi)生，不到無證照街邊小販購買食品；

6、不暴飲暴食和盲目節(jié)食；

7、避免油炸和可能誘致過敏食品；

8、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)食欲和增加血液循環(huán)。

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