土豆吞拿魚蛋餅無敵美味，超級簡單的早餐餅！土豆吞拿魚蛋餅里的吞拿魚營養(yǎng)豐富。

“吞拿魚（Tuna）又名鮪魚、吞拿魚，是一種生活在海洋中上層水域中的魚類。吞拿魚肉色暗紅，肉質(zhì)堅實，無小刺，是西餐烹飪常用原料，常加工成罐頭食品。吞拿魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品，它所含的DHA是魚中之最，DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，它還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用?！?/p>

總的來說，土豆吞拿魚蛋餅好吃易做，營養(yǎng)豐富！

土豆吞拿魚蛋餅被VICKY稱為“神奇的早餐”，她把“神奇的早餐”發(fā)到網(wǎng)上，獲得一致贊美！

她憤憤不平地說：“奇怪的搭配竟然能很多人稱贊！不應(yīng)該呀，不應(yīng)該！”

我洋洋得意地說：“你是希望人家批評你媽媽嗎？我可是很認(rèn)真地做早餐的，沒有功勞都有苦勞啦！”

她說：“媽媽，你做的早餐餅確實非常非常非常好吃，但是你的早餐搭配很獨特嘛，說一個貌似西式的早餐餅，搭配咸豬骨花生粥，很神奇的組合！”

我反問道：“問題的重點是，你覺得早餐好不好吃？”

她不耐煩地回答：“剛剛我不是說了嗎？你別想我重復(fù)夸你！”

我厚著臉皮道：“我就是想寶貝女兒表揚，你要知道你的稱贊是我前進的動力喔！”

下圖就是VICKY說的神奇早餐——土豆吞拿魚蛋餅和咸豬骨花生粥！

材料：土豆2個，吞拿魚罐頭1罐，雞蛋2只，洋蔥半個，中筋面粉150克，鹽，黑胡椒粉適量（圖1）。

做法：

1、土豆削皮，切絲，把土豆絲放在滴了醋的清水里泡一下，目的是讓土豆絲更爽脆（圖2）。

2、土豆絲瀝干水（圖3），洋蔥切粒粒，和土豆絲混在一起（圖4）。

3、加入吞拿魚塊，雞蛋和面粉（圖5），并加入適量的鹽和黑胡椒粉，拌勻（圖6）。

4、平底鍋放少許油，舀一勺面糊煎成金黃（圖7），翻面煎至金黃（圖8）。

康妮小TIPS：

1、土豆吞拿魚蛋餅擠上番茄醬或者千島醬，味道更棒！

2、用了吞拿魚做此中式蛋餅，美味又營養(yǎng)，而且吞拿魚是女性美容、減肥的健康食品，因為吞拿魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用吞拿魚可以保持苗條的身材，還可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。！

3、眾所周知，一日之計在于晨，早餐是非常重要的，土豆吞拿魚蛋餅含有早餐所需的合成碳水化合物、蛋白質(zhì)，能使人整個上午精神煥發(fā)，精力充沛。當(dāng)然像我這樣配一碗粥和水果，更是活力十足！

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