這個(gè)夏天怎么可以不來點(diǎn)小清新呢？今天就和大家分享一道清新香甜的美味——桂花西餅，趕緊一起來看一下吧。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

材料：黃油50克，糖粉40克，蛋清26克，糖桂花8克，桂花干5克，低粉75克。

做法：

1、將室溫軟化的黃油與糖粉混合均勻，加入蛋清和糖桂花用電動(dòng)打蛋器攪拌成均勻的奶油糊；

2、加入過篩的低粉用橡皮刮刀攪拌均勻，最后加入桂花干拌勻。

3、將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出花形；

4、烤箱預(yù)熱，180度烤5分鐘，轉(zhuǎn)160度烤15-20分鐘，余溫燜10分鐘，出爐晾涼，裝入密封盒中。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

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