果醋的功效和作用有哪些呢？果醋不僅僅有減肥的作用，還有很多其他功效是有益我們健康的。今天，要教教大家的是如何自制果醋，以及盤(pán)點(diǎn)果醋的功效和作用，感興趣的朋友們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

果醋的功效和作用

果醋降低膽固醇。經(jīng)常食醋是降低膽固醇的一種有效方法，因?yàn)榇字懈缓峥怂岷途S生素，它們均是膽固醇的克星，能促進(jìn)膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出，使血漿和組織中膽固醇含量減少。研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

果醋防癌抗癌。果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成，促使亞硝胺的分解，使亞硝胺在體內(nèi)的含量下降，保護(hù)機(jī)體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生。

果醋促進(jìn)血液循環(huán)、降壓。山楂等果醋中含有可促進(jìn)心血管擴(kuò)張、冠狀動(dòng)脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分，對(duì)高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等多種疾病有防治作用。

果醋抗菌消炎、防治感冒。醋酸有極強(qiáng)的抗菌作用，可殺滅多種細(xì)菌。常吃點(diǎn)醋，可以少生病。此外，醋對(duì)腮腺炎、體癬、灰指（趾）甲、膽道蛔蟲(chóng)、毒蟲(chóng)叮咬、腰腿酸痛等癥都有一定的療效。

果醋開(kāi)發(fā)智力。果醋有開(kāi)發(fā)智力的作用果醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開(kāi)發(fā)智力的功效。同時(shí)，果醋可防止體液酸化，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體大腦的酸堿性與智商有關(guān)，大腦呈堿性的孩子較呈酸性的孩子智商高。

果醋美容護(hù)膚、延緩衰老。過(guò)氧化脂質(zhì)的增多是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤(rùn)。實(shí)踐證明，經(jīng)常食用果醋，能使皮膚光潔細(xì)嫩，皺紋減少，容顏?zhàn)虧?rùn)潔白。

果醋減肥。果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類和蛋白質(zhì)的新陳代謝，而且還可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪燃燒，防止堆積。長(zhǎng)期飲用果醋具有減肥功效。

接下來(lái)，教教大家如何自制果醋吧。

果醋的制作方法

梅子醋：可以直接使用釀制好的米醋，向其中加入水果切片和白糖，然后密封3—4個(gè)月的時(shí)間?；蛘哌€可以選擇超市現(xiàn)成的梅子醋，將蜂蜜、梅果醬和梅子醋按照1：3：2的比例混合，然后加入冰塊，最后在倒上8分滿的蘇打水，一款好喝的梅子醋飲品就完成了。

姜汁檸檬醋：姜可以幫助淡化檸檬的苦味，檸檬同時(shí)也能襯托出姜的香氣，是一組很棒的搭配形式。將檸檬和姜片按照3：1的比例混合，然后加入冰塊，可以按照自己的口味選擇是否加入蜂蜜，最后在倒上蘇打水，即可享用。

鳳梨綠茶：如果你覺(jué)得選用新鮮的食材太麻煩，也可以選擇果醬來(lái)做冰飲材料。將鳳梨或柳橙的果醬挖一勺出來(lái)放在水杯中，然后加入冰塊，之后將事先沏好的綠茶倒入水杯中，即可飲用。

果醋有很多好處，不過(guò)飲用要適量。