便秘是現(xiàn)代人中很常見(jiàn)的消化系統(tǒng)問(wèn)題，從青年到中老年都可以發(fā)生。“便秘為百病之源”，長(zhǎng)期便秘會(huì)導(dǎo)致大腸癌、大腸息肉、痔瘡、肛裂、腸梗阻、急性腦血管疾病等。那么，便秘在飲食上該如何調(diào)理呢？

便秘的調(diào)理飲食宜忌點(diǎn)：

宜：

維生素豐富的食品，如土豆、紅薯、嫩葉青菜、香蕉等，但應(yīng)避免過(guò)粗糙的飲食，如韭菜、筍等。飲食要多樣化，多選用大豆制品和綠色的或橙色黃色的蔬菜、甘藍(lán)菜及新鮮水果。

含纖維素豐富的食品，可以使大便有一定的容量，既可以防止便秘，又在一定程度上防止腹瀉，并且能保持每日排大便。多飲水和湯液也可以使大便保持通暢，有利于腸道疾病的康復(fù)。病人每日排大便，可以防止大便在腸道停留過(guò)久，這對(duì)防治大腸癌是有作用的。

忌：

食可導(dǎo)致便秘的食物，如蘋(píng)果、藕節(jié)等可引起便秘。有些人喝牛奶也可以發(fā)生便秘，濃茶也有產(chǎn)生便秘的作用。忌用腌制品、煙熏和油炸食物。

說(shuō)到便秘的調(diào)理，很經(jīng)常遇到的一種便是便秘，造成便秘的原因很多，有器質(zhì)型的，還有功能型的。其中，吃得過(guò)細(xì)、過(guò)油，運(yùn)動(dòng)過(guò)少等都是導(dǎo)致功能型便秘的原因。

不同類型便秘飲食調(diào)理

缺膳食纖維：排便需要腸道的蠕動(dòng)，腸道的蠕動(dòng)又需要一定的神經(jīng)刺激。然而，如今人們?cè)絹?lái)越精細(xì)的飲食習(xí)慣，卻讓腸道都“消極怠工”起來(lái)。因此，要緩解便秘就必須保證粗纖維食物的攝入，如玉米、紫米、高粱等。但需要注意的是，老年人體弱，苦瓜、香蕉和西瓜這類偏寒涼的果蔬要慎食。洪忠新表示，香蕉、梨、魔芋中都含有可溶性的膳食纖維，可適當(dāng)多吃。此外，腸道黏膜的神經(jīng)活性與體內(nèi)鉀元素的多少同樣有關(guān)系，因而，多吃些含鉀豐富的食物，如土豆、地瓜、南瓜、山藥等也會(huì)有效果。

缺植物性油脂：要想不便秘，食用適量的富含油脂的食物以維持腸道潤(rùn)滑是很必要的，因而，素食主義者可別以為自己就能遠(yuǎn)離便秘了。王晏美說(shuō)，紅豆、黑豆等豆類（黃豆脹氣明顯，最好少吃）或松子仁、核桃仁等堅(jiān)果食物及芝麻中都含有可以潤(rùn)腸的植物油脂，可適當(dāng)多吃，但油炸類食品不僅不能潤(rùn)腸，還可能加重便秘，應(yīng)控制其食用量。

缺水：凡便秘者都有這樣的感受，便干難排。中醫(yī)有“增液行舟”之說(shuō)，水之重要，不言而喻。除保證每天足夠的喝水量外，沒(méi)有腎臟疾病的人，可以堅(jiān)持每天早上起床后喝一杯淡鹽水或蘇打水，或許會(huì)有緩解之效。

吃得太少：很多年輕人為了減肥，吃得過(guò)少或饑一頓飽一頓，這都會(huì)讓腸道達(dá)不到足夠的刺激，影響其正常功能，久而久之，一樣可能引起便秘。

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高益生菌攝入量，也是對(duì)抗便秘的方法。最簡(jiǎn)單的方法是多喝酸奶。