生姜是人們生活中不可缺少的一道調(diào)味品，它雖然看似普通，卻有著多種功效。生姜性味辛溫，能夠增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃消食。生姜如果與其他食物搭配食用，還會產(chǎn)生更多神奇的功效，如姜+茶治咳嗽，姜+紅糖去寒氣等等。

生姜的功效

生姜性味辛溫，為芳香性辛辣健胃劑，有解表、散寒、溫胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被譽為“嘔家圣藥”。具體來說，生姜主要有以下幾大功效：

一、抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、開胃健脾，促進食欲

由于人體唾液、胃液分泌的減少，就會影響我們的食欲，但是如果我們在吃飯之前吃幾片生姜的話，就可以很好的刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，從而達到增進食欲的作用。

三、防暑、降溫、提神

在夏天或者在炎熱氣溫的時候，食用生姜就能夠起到排汗降溫的作用。而且對于有暑熱表現(xiàn)，比如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是非常有益的。

我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

四、殺菌解毒、消腫止痛

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

五、防暈車、止惡心嘔吐

吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應(yīng)不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

細數(shù)生姜的不同搭配及好處

生姜除了可單獨食用，還可以搭配茶、牛油果、紅糖等食物，發(fā)揮不同的功效。

姜+茶治咳嗽

姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。

姜+牛油果抗衰老

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

姜+紅糖去寒氣

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

 姜+鹽+醋治療腰肩酸疼

姜加水煮成姜湯，然后加入少許的醋和鹽，拿干凈的毛巾，浸泡在姜湯里，擰干后敷在疼痛處，反復(fù)數(shù)次，可大大緩解疼痛。

姜+蜜糖解酒

醉酒的人，最需要解酒，可用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉。

姜+醋去頭屑

頭皮屑讓人生癢不悅，還影響形象。頭皮屑過多主要是由馬拉色菌引起的，醋有殺菌消毒的作用，而姜對馬拉色菌有較強的殺滅功效，還能擴張頭皮下的血管。

可用生姜切片，放入鍋里煮沸，待水溫不燙的時候倒上適量的醋，再用來洗頭發(fā)即可。