阿膠過期，是指阿膠在規(guī)定的時間內(nèi)沒有食用完畢。一些食物，一旦超過指定的使用日期就會發(fā)生變質(zhì)，是不能再繼續(xù)使用或者是食用的。比如平常大家吃的蛋糕，牛奶，還有面包等等。然而，對于阿膠而言，阿膠是一種中藥。中藥一般是講究越久越好，那么，阿膠過期還能吃嗎？會不會出現(xiàn)威脅健康的問題？

正規(guī)的阿膠，一般來說過期時間不長的是仍然可以吃的，不會有什么問題，何況在我們以前行醫(yī)用中藥中，阿膠這些藥根本沒有標明保質(zhì)期，所以可能放了好多年也仍然在用，能用，現(xiàn)在為什么又不能呢？？只是現(xiàn)代社會的意識比較強，為了不必要的麻煩，廠家都會標識一定的時間周期的。

在2001年以前，阿膠沒有保質(zhì)期，2001年以后，國家藥品食品監(jiān)督局將阿膠規(guī)定的保質(zhì)期是五年，您可以看一下，如果您將阿膠保存的很好的話，可以服用，如果保存的不好就不要服用了。

1藥品過了保質(zhì)期后可能發(fā)生變質(zhì)，一般不能再應(yīng)用。

2中藥品的保質(zhì)期一般較長，部分藥物在儲存期間因為保管較好，超過保質(zhì)期后可能未有變質(zhì)，仍可以謹慎應(yīng)用。

3阿膠超過保質(zhì)期后，如外觀性狀等無明顯變化，可能仍可以應(yīng)用，但效力可能會大減。

阿膠過期，一般不是從食物變質(zhì)那個角度去分析。因為阿膠所屬于藥品類，所以過久了不會有什么特別大的問題。所以，阿膠過期還能吃嗎，還是可以吃的，只不過可能效果會不如過期前那么好。所以，大家平時買多了東西，還是要注意保質(zhì)期，爭取在保質(zhì)期期間吃完。