喝超70 ℃的茶致癌率翻8倍?警惕這些喝茶壞習(xí)慣
“來,喝茶,趁熱喝,味道才香。”很多人喝茶喜歡喝很燙的茶,可是如果經(jīng)常這樣喝,非常危險(xiǎn),因?yàn)楹葼C茶對消化道、口腔黏膜危害很大,往往燙傷的部位反復(fù)增生后容易癌變,這樣便會(huì)增加食道癌、口腔癌的發(fā)病率。
喝超70 ℃的茶致癌翻8倍
伊朗研究人員曾發(fā)表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且,當(dāng)茶水水溫介于65℃-69℃時(shí),食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。
另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時(shí),茶水溫度介于56℃-60℃,對健康較為有利。
因此為了健康,茶泡好后,稍等片刻,待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
這些喝茶壞習(xí)慣也很傷身
其實(shí)除了喝茶水溫不宜太高外,人們在喝茶的時(shí)候還存在以下壞習(xí)慣:
喝茶壞習(xí)慣:用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內(nèi)壁有一層蠟,蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫、恒溫的環(huán)境,這會(huì)使茶葉的顏色變黃、變深,味道變苦,出現(xiàn)水悶味,甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價(jià)值。因此外出時(shí),最好先用茶壺沏好,然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
喝茶壞習(xí)慣:直接用燒開的自來水泡茶
在不同地區(qū),自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進(jìn)而影響到茶香、味道,以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言,純凈水泡茶的效果會(huì)更好。
喝茶壞習(xí)慣:喝濃茶
濃茶含有較多咖啡因,茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛,失眠。同時(shí)還可以引起心跳過快,對患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。
喝茶壞習(xí)慣:茶越新鮮越好
時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶。相對來說,這種茶喝起來確實(shí)味道更好。不過,從中醫(yī)理論講,剛加工的茶葉存有火氣,這種火氣需存貯一段時(shí)間才會(huì)消失。因此,飲用過多時(shí)新茶可使人上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃產(chǎn)生刺激作用,如果經(jīng)常飲用新茶,有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人,應(yīng)少喝加工后存放不足半個(gè)月的綠茶。另外要提醒的是,并非所有種類的茶都是新的比陳的好,比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化,品質(zhì)更好。
喝茶壞習(xí)慣:喝多次沖泡的茶
頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>
喝茶壞習(xí)慣:喝久置的茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好,茶水放久了,不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分,而且易發(fā)餿變質(zhì),飲了易生病。而且茶水久置會(huì)變冷,冷茶對身體有滯寒,聚痰的副作用,特別是對于體寒的女性來說,更不宜喝冷茶。
喝茶壞習(xí)慣:喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生
一些人喝茶后會(huì)把茶葉渣咀嚼吃下去,因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮,不建議使用這種方法。因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農(nóng)藥,如果吃茶渣,就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。茶葉有用來喝的,也有用來吃的。兩者對水不溶性有害物質(zhì)的限量要求是不同的。供飲用的茶,可使用水不溶性農(nóng)藥,泡喝不會(huì)影響健康,但嚼吃就會(huì)有潛在風(fēng)險(xiǎn);供吃的茶,采用的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。
喝茶壞習(xí)慣:喝茶過量
喝茶雖然可以養(yǎng)生,但是切忌過量。作為日常保健應(yīng)以淡茶為主,一天3-5克便足夠了,有些老茶客一杯里半杯是茶葉,一天動(dòng)輒20多克茶葉,這樣的量就太大了。普通人一日飲茶分三四次沖泡是適宜的,而吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
不知道各位是否也存在以上喝茶的壞習(xí)慣,有的話最好盡早改掉哦,這樣才能有益于身體健康。
(責(zé)任編輯:鄧瑩瑩 )
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