每逢假期必胖3斤，這是很多人都煩惱的事情吧！的確，假期里，外出就餐的機(jī)會多了，就更容易發(fā)胖，有研究證明在餐館吃飯比在家吃飯攝入的熱量多很多。那么，有什么辦法可以避免外出就餐發(fā)胖嗎？別急，下面就為大家推薦一些外出就餐健康飲食妙招，讓你假期吃不胖。

在外面吃飯比在家吃飯容易發(fā)胖

人們在餐館吃飯比在家吃飯每天多攝入200卡路里熱量，據(jù)一項(xiàng)新的研究。

研究人員發(fā)現(xiàn)，成年人無論吃的是快餐還是正式餐廳的美食，都比在吃飯時(shí)攝入的熱量、糖量、飽和脂肪和鹽量大。這項(xiàng)研究在線發(fā)表的《公共衛(wèi)生營養(yǎng)》雜志上，進(jìn)而證明了先前的研究：在外面吃飯的人攝入的卡路里更多。包括成年人在內(nèi)，即使吃的是快餐，攝入的熱量、脂肪和鹽量也會更多，與在家吃飯的人相比，水果、蔬菜和維生素的攝入量較少。

這項(xiàng)研究是由美國癌癥協(xié)會的賓·紐倫和芝加哥大學(xué)的麗莎·鮑威爾共同研究的。他們對12000多名年齡在20歲到64歲的人做了實(shí)驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)，他們在快餐店和正式餐廳連續(xù)做了兩天的調(diào)查。

研究發(fā)現(xiàn)，在快餐店吃飯時(shí)，攝入的卡路里總能量凈增長194.49，飽和脂肪多了3.48克，糖和鹽分別多了3.95克、296.38毫克。在正式餐館吃飯用餐的人攝入的能量也比較高，多攝入205.21卡路里，飽和脂肪多攝入2.52克，鹽多攝入451.06毫克。

研究還發(fā)現(xiàn)，在快餐店進(jìn)餐，吃的快餐食品所攝入的熱量居中等程度。

外出就餐不發(fā)胖的8個(gè)妙招

想要在外面就餐不長肉，要學(xué)會選擇食物，少吃肥膩食物，多吃清淡食物。

餐前選擇一種水果

外出就餐或者是家庭聚餐時(shí)，氣氛熱鬧，菜式頗多，總會讓人在說說笑中不知不覺的吃進(jìn)去很多東西，等聚餐結(jié)束后才發(fā)現(xiàn)自己吃撐了，此時(shí)懊悔也來不及了。那不如我們提前做好準(zhǔn)備，不讓自己有那么好的胃口，不留那么多的位置給那些高脂肪，高熱量的食物，你可以選擇一個(gè)甜甜的大蘋果，也可以選擇一個(gè)甜軟適口的木瓜，不僅可以幫助分解一會將要吃緊的過多油脂和脂肪，同時(shí)很好的幫助你抑制食欲，避免吃多。這個(gè)方法既簡單又有效，屢試不爽。

先喝一點(diǎn)淡湯

通常在就餐前都會有一種湯品，即便是沒有也可以點(diǎn)一種少油高纖的蔬菜湯，也可以先將胃部填充一下，提前補(bǔ)充一點(diǎn)蔬菜，同時(shí)可以養(yǎng)胃，尤其是喝酒的人士，減少酒精對胃粘膜的刺激與傷害，當(dāng)然更要少飲酒，最多一瓶啤酒，可以適當(dāng)選擇一點(diǎn)紅酒為比較好的選擇。

主食放棄油脂或用薯類代替

現(xiàn)在該說到主食了，主食方面千萬不要選擇帶有油脂的，比如一些炒飯，南瓜餅，或者是一些精致的點(diǎn)心，菜式上原本很容易吃多，且油脂不少，主食類如果再含有油脂，那么熱量是必超無疑了?？梢赃x擇以點(diǎn)米飯，雜糧飯，或者是雜糧饅頭，玉米面饅頭等。如果可以換成薯類更好，不僅熱量低，營養(yǎng)豐富，含纖維也更多。比如，紅薯，山藥，芋頭，紫薯等。但不要選擇拔絲或油炸的方式。

少食脂肪

很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進(jìn)肚子里好得多。

額外的油脂不要加吃

面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒有脂肪的果醬；喝紅茶或咖啡時(shí)避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

西餐點(diǎn)菜有訣竅

點(diǎn)西餐的時(shí)候，可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“焗”代表加入奶油和起士一起烹調(diào)，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮，比較起來，烤的和熏的食物熱量就低得多。另外，推薦你不妨點(diǎn)海鮮類餐點(diǎn)，因?yàn)橐话銇碚f，海鮮價(jià)格比較貴，份量通常不會太多。

忌甜味飲料少喝甜味及酒精性的飲料

口渴的時(shí)候最好是喝水或茶，不要點(diǎn)已經(jīng)加入糖、奶精，或鮮奶油的飲料，例如冰砂咖啡、卡布其諾等。果汁和酒精雖然不含脂肪，但是熱量都很高，尤其愈烈的灑熱量愈高，所以為了避免發(fā)胖，還是少喝為妙！

在家飲食清淡側(cè)重刮油解膩

外出就餐的次數(shù)增多，那么只剩下自己家人在家吃飯時(shí)，食物的選擇上一定要清淡，多增加一點(diǎn)粗糧和蔬菜，比如做點(diǎn)雜糧粥，做一些焯拌的蔬菜，清蒸的魚，水煮的蝦。另外晚餐上是重點(diǎn)，晚餐最好可以放棄油脂，只選擇粥品和一些焯拌的蔬菜，一點(diǎn)水果。每天推薦喝一點(diǎn)可以刮油解膩的普洱茶，上班一族不方便的仍然推薦帝泊洱即溶茶珍。以此來平衡膳食，保持健康飲食。

提醒：假期在外吃飯的朋友不想發(fā)胖的話，還可以增加一些可以消耗體力的娛樂活動，年輕人可以選擇去蹦迪，哪怕是去唱歌時(shí)也可以隨意跳一會。另外也可以多多逛逛節(jié)，邊購物邊增加運(yùn)動量了。