1、造成口臭

當你把碳水化合物的攝取量降至絕對最小值后，你的身體會進入一種叫做“酮病”的狀態(tài)，不再消耗碳水化合物來獲取能量，轉而開始“燃燒”脂肪。這種狀態(tài)對于想要減重的人來說可能有好處，但會給你造成氣息發(fā)臭的問題。造成這個問題的原因是身體開始燃燒脂肪后，產生的酮類氣體會在你的口腔里留下難聞的氣味。最糟糕的是，這種臭氣來自于你的體內，所以刷牙、剔牙或者漱口都無法消除。

2、影響情緒

腦需要糖類、淀粉之類的碳水化合物才能夠生產調節(jié)情緒的血清素。當你飲食中的碳水化合物含量非常低時，你可能會感到不悅、易怒等情緒。有一項研究在對一些體重超重的成年人進行調查后發(fā)現(xiàn)，在一部分人采取低碳水化合物飲食一年時間以后，這部分人的偏執(zhí)程度要超過采取高碳水化合物、低脂肪飲食的另一部分人。在這項研究里兩部分超重個體都減去了大致相同的體重。

3、損傷腎臟

在你攝取蛋白質時，附帶攝入的含氮物質需要通過腎臟從血液中慮出。如果你攝取的蛋白質數(shù)量正常，這些氮能夠通過尿液排除，并不會對身體產生影響。不過當你攝取過多蛋白質時，你的腎臟就不得不超負荷工作來排出這些氮，這個情況持續(xù)太長時間可能造成腎臟損傷。

4、引起胃腸道問題

對于想要塑造肌肉的人來說，雞胸肉和松軟干酪是非常好的選擇，但這兩種食品不含任何維持消化道正常功能所需要的纖維質。這就意味著如果你把大量的全谷物、豆類、蔬菜和水果等復雜碳水化合物替換為動物蛋白，你攝取的纖維質就很難達到每天25到 35克的標準。其結果就是出現(xiàn)便秘、腹脹之類惱人的癥狀。

5、體重增加

高蛋白質飲食在短時間內可能對減重有一定的幫助。但如果你嚴格挑選雞蛋清和乳清蛋白加上其他食物一起食用，最終你的體重將會增加而不是降低。事實上，一項調查了超過7000名成年人的長期研究發(fā)現(xiàn)，攝取最多蛋白質的那部分人與較少吃蛋白質的人相比，最終成為超重的機會高出90%。