生薏仁粉是一種常見的食物，生薏仁粉的食用價值很高，生薏仁粉可以用于制作不同的菜品和糕點，生薏仁粉怎么吃呢？

據(jù)中醫(yī)介紹，脾是負責運化水濕的，但若是脾虛了濕邪又會困脾。當一個人脾虛濕盛時，水分無法及時排除體外，就造成水腫；如果濕邪停在胃腸，即導(dǎo)致大便稀溏、腹瀉；

濕邪向下發(fā)展便生成腳氣，流注關(guān)節(jié)則四肢腫脹疼痛、屈伸不利；濕邪還有穢濁的特點，濁就是混濁，例如有種病癥叫淋濁，就是小便混濁不清，另外女性帶下白濁，也是濕濁的體現(xiàn)。因此，現(xiàn)代的慢性疾病及癌癥等都與濕邪有關(guān)。

其實非常簡單，我平日就是用沸水直接沖薏米粉的，取3-4湯匙薏米粉放入碗中，然后把煮沸的水沖進去，攪拌就可以不可以了。

薏米是入脾的，可以健脾除濕。按藥材的性味，中醫(yī)里的祛濕藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥濕化痰，這就好比架起火把水烘干。這樣有好處也有壞處，好處就是濕除得快，壞處就是火若大了，很有可能把壺燒干。

薏米則味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走。一般性屬寒涼，和作為果實、種子及質(zhì)重的藥物多為沉降藥，沉降則能滲利。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。

正如《本草正》里說：薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現(xiàn)各異，應(yīng)對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應(yīng)用更為廣泛。

很多人知道薏米可以祛濕，卻不了解生薏米與中藥炒制的熟薏米效果是不相同的。