孕婦不僅要維持自身需要的營養(yǎng)，還要供應(yīng)胎兒所需要的營養(yǎng)，所以孕早期早餐的營養(yǎng)對母體的健康與胎兒的正常發(fā)育非常重要。孕婦的飲食要豐富，營養(yǎng)要注意全面，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素都要比平日增加。如果孕期營養(yǎng)缺乏，就有損孕婦健康，導(dǎo)致孕婦體質(zhì)虛弱。那么，孕早期的早餐應(yīng)該充分補充營養(yǎng)。

胎兒生長有些快，飲食應(yīng)富有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，尤其蛋白質(zhì)要儲存一部分，以供日后哺乳所需。蔬菜中油菜、白菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、土豆、大蔥等含有鐵、鈣和各種維生素。蔬菜中含有有些多的纖維素，可以防止孕婦容易發(fā)生的便秘情況出現(xiàn)。肉、魚、蛋類等食品中，都含有豐富的動物蛋白、鈣、磷、鐵及各種維生素的營養(yǎng)成分。豆類及豆制品是植物蛋白，含有鈣、磷，雖然是一種不完全的蛋白質(zhì)，但在缺少動物蛋白的情況下，可以從豆類或豆腐、豆?jié){、豆芽等豆制品中補取。若感覺營養(yǎng)跟不上時，可吃些硫酸低鐵，富血鐵及維生素C等，以免孕婦貧血。為了使鈣、磷在孕婦體內(nèi)得到充分的利用，還必須多接觸日光和新鮮空氣。