平日看廣告跟各種化妝品養(yǎng)顏食物都會(huì)出現(xiàn)“膠原蛋白”這個(gè)詞，都說膠原蛋白可以美容養(yǎng)顏，那究竟膠原蛋白是什么呢？其實(shí)膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。比如中國(guó)傳統(tǒng)的膠原保健品“阿膠”，主要是以驢皮為原料（其實(shí)就是驢皮中所含膠原蛋白），具有較高的滋補(bǔ)保健作用，有中藥三寶之一的美譽(yù)。

既然膠原蛋白那么厲害，那膠原蛋白對(duì)于人體來說具體有什么作用呢？

1、可以預(yù)防心血管病

研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。

此外，膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)，減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨(dú)特之處。

相信大家都知道，鋁對(duì)人體是有害的，因?yàn)檠芯勘砻鳎夏臧V呆癥是有鋁的攝入有關(guān)系的。

同時(shí)膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對(duì)冠心病、缺血性腦病有利。

2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品

膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。

因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。

3、可以為特殊人群使用

婦科疾病的主要根源就是內(nèi)分泌失調(diào)，而膠原蛋白則是可以改善婦科疾病的困擾，使得更年期的女性能夠更輕松的面對(duì)各種身體的不適。

平常我們都會(huì)在商場(chǎng)買到膠原蛋白的補(bǔ)充品，可是根據(jù)專家的解釋，膠原蛋白在很多食物當(dāng)中都是天然存在的，比起很多產(chǎn)品中人工制造或者是人工添加的膠原蛋白，存在在食物中的天然膠原蛋白更好！那又有哪些食物含有膠原蛋白呢？下面小編就給各位盤點(diǎn)一下：

1、銀耳

銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，對(duì)于女性來說，是最適合補(bǔ)身體的食物，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人有良好的的效果。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而且，銀耳是種富含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。不過注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦。

2、雞皮

可以說所有動(dòng)物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當(dāng)然雞皮同樣不例外，雞皮有很好的美容功效。含有大量的膠原蛋白。能使皮膚光滑，祛皺效果是其它東西沒法比的。中醫(yī)認(rèn)為，雞皮性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾益氣，生精填髓之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞皮的保健作用主要體現(xiàn)在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤(rùn)。所以，雞皮菜肴多有美容保健之功效。

3、海參

海參蛋白以膠原蛋白為主體，其中富有的甘氨酸和堿性氨基酸，是生血、養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的基礎(chǔ)。海參含有18種氨基酸，其中有9種人體必需的氨基酸含量很高，特別是精氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他海產(chǎn)品。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。