原料

脆皮干350克 ，芹菜400克，

調(diào)料

鹽5克

做法

1、脆皮干洗凈

2、切成條狀

3、芹菜去掉外面的葉子后，切成5厘米長的段

4、鍋中放油，油熱后，倒入芹菜段

5、炒至變綠后，倒入鹽（鹽在這步放，因?yàn)榇嗥じ梢呀?jīng)有鹽了）

6、再倒入脆皮干，翻炒幾下就可以出鍋。

小貼士

1、脆皮干是目前除了茶干外最受歡迎的一種豆腐干。價(jià)格比茶干略貴。

2、芹菜我用的是比較大些的芹菜，在我們這兒稱為西洋芹。所以要盡可能的切細(xì)些。

3、這道菜喜歡吃辣的可以放些辣椒。