古熾明 副主任醫(yī)師
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材料:
紅豆100克,年糕100克,白糖適量
做法:
1、紅小豆提前用清水浸泡一夜,泡發(fā)至豆軟。
2、泡紅豆的水反復(fù)換過,沖洗干凈,年糕清凈后切片,準(zhǔn)備好白糖。
3、將紅豆倒入鍋中加適量水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至豆熟。
4、加入年糕同煮。
5、一直煮到年糕熟軟,加入白糖溶化即好。
Tips:
1、 紅豆不易煮熟,一定要提前浸泡。
2、 紅豆食用不宜過量,以免造成身體燥熱。
3、 水腫,排尿不順,患腳氣的人宜食,經(jīng)期,產(chǎn)后的女性也適應(yīng)服用,但身體燥熱,尿頻的人不宜食用。
4、 紅豆不宜與茶,咖啡及高鈣食品一起食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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