很多便秘的患者被便秘折磨了很多年，很多的人吃了很多的藥物也不見效果，但是有些時候食療也是不錯的，便秘就是因為我們的腸道缺少膳食纖維，所以才會患上便秘，韭菜含有豐富的膳食纖維，那么，韭菜可以緩解便秘嗎？

便秘可能就是因為缺少膳食纖維，因為腸道需要蠕動，這樣我們的腸道才會變得年輕。很多食物都含有豐富的纖維素，例如芋頭和山藥里面含有的膳食纖維非常的多，而蔬菜中含有膳食纖維比較多的是蒜苗，冬筍，絲瓜，芹菜以及韭菜等。

韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能，是防春困的良蔬。

（1）補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

（2）益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

（3）行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

（4）潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。