古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥是大家都喜歡的食物之一,在大家的餐桌上經(jīng)??吹剑剿幈旧硎且环N食物還是一種藥物,可以給我們一些幫助。山藥的吃法很多拔絲山藥就是其中一種,下面我們一起看看吧。
拔絲山藥
1、 材料:山藥、綿白糖、 輔料:生粉、植物油。
2、山藥去皮切滾刀塊。。
3。、用清水泡洗山藥塊,瀝干水分。
4、拍上少許生粉。
5、 鍋置火上加適量油燒至7成熱,逐一下入山藥塊。
6、炸至脆硬時(shí)撈起瀝油。。
7、盤(pán)內(nèi)抹少油防粘。
8、另起鍋加入植物油、綿白糖,比例為1:3。
9、小火不停的攪動(dòng)。
10、待糖溶解,繼續(xù)攪拌。
11、待糖漿變稀,色澤淡黃。
12、迅速放入炸好的山藥塊。
13、關(guān)火翻炒均勻即可。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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