青菜雞蛋面做法一

主材：面條150克，青菜50克，雞蛋1個(gè)，蒸魚(yú)豉油3毫升，鹽適量，香醋2毫升，胡椒粉1克，剁椒適量，香油適量。

做法步驟

1、取一個(gè)大碗加入蒸魚(yú)豉油，香醋，鹽，香油，胡椒粉。

2、在湯鍋中加入清水，打入一個(gè)雞蛋煮好撈出，再把面條和青菜放入煮熟。

3、再把面條和青菜放入煮熟，撈入面條和青菜，在把煮好的雞蛋加在上面就好，加入少許剁椒即好。

青菜雞蛋面做法二

主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個(gè)、

配料：蒸魚(yú)豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。

步驟

1、鍋里放水，燒開(kāi)，放入面條，可以放少許鹽。

2、水再次開(kāi)，把雞蛋打入鍋里。

3、水滾時(shí)再加半杯冷水，再燒開(kāi)加入青菜，榨菜等水開(kāi)時(shí)，開(kāi)小火悶1分鐘這樣就可以了。

4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。